מתכונים - פוליבה

המלצות גולשים:

מתכוני הרזיה שפויה:

פירגה:

קהילת אוכל בynet:

מתכונים:

	סופגניות לשוק המוסדי
	מתכון לסופגניות

	סופגניות לשוק הביתי
	מתכון לסופגניות

עוגת דבש לשוק המוסדי

חומרים: 2 ק"ג מרגרינה "מחמאה" מותכת 2.5 ליטר שמן 3 ליטר ביצים מעורב 4.5 ליטר מים 300ג' אובלט 3 ק"ג מתק 7 ק"ג סוכר 50 ג' נס קפה 60 ג' תמצית דבש * לערבב הכל במשך 4 דקות חומרים יבשים: 9 ק"ג קמח 200 ג' קנמון 100 ג' צפורן 80 ג' אבקת אפיה 80 ג' סודה לשתיה *להוסיף...

גליליות במילוי אוכמניות

גליליות במילוי אוכמניות למילוי 1 קופסת מלית אוכמניות פוליבה או 1 קופסת מלית תפוחי עץ וקינמון פוליבה או 1 קופסת ממרח תמרים פוליבה לבצק 1 מיכל שמנת מתוקה 200 גרם חמאה 3/4 כוס סוכר 1/2 3 כוסות קמח אופן ההכנה *לערבב במיקסר מס' דקות את השמנת, החמאה והסוכר. *להוסיף...

	סופלה בלינצ'ס עם אוכמניות
	סופלה בלינצ'ס עם אוכמניות החומרים הדרושים 1 קופסא מלית אוכמניות פוליבה 8 עלי בלינצ'ס לסופלה 21/2 כוסות חלב (1/2 ליטר) 6 כפות סוכר (100 גרם) 2 ביצים 3 כפות קורנפלור (50 גרם) 1/2...

עוגת גבינה קרה

עוגת גבינה קרה קירור 12 שעות לפני ההגשה למילוי 2 מיכלי שמנת מתוקה 1 קופסת מלית אוכמניות פוליבה 3/4 כוס סוכר 2 קופסאות גבינה לבנה 9% (סה"כ 1/2 ק"ג) 1/2 חבילת אינסטנט פודינג וניל לבצק 200 גרם חמאה 2/3 כוס סוכר 1 ביצה 1 כפית תמצית וניל 1 כף קליפת לימון מגורדת 1/4 2 כוסות...

נפוליאון תמרים וקרם וניל

נפוליאון תמרים וקרם וניל החומרים בצק עלים מלית תמרים פוליבה פודינג וניל (חלב, שמנת מתוקה ואבקת הפודינג). אופן ההכנה * לפתוח את בצק העלים למלבן גדול. * לחצות את המלבן לשלושה מלבנים שווים. * לחורר את הבצק (הרבה) בעזרת מזלג. * להרטיב מעט את הבצק...

פאי שקדים פרוסים או אגוזי פקאן במילוי תמרים

פאי שקדים פרוסים או אגוזי פקאן במילוי תמרים (כ- 20 יחידות) החומרים מלית תמרים פוליבה. 100 גר' שקדים פרוסים קלויים * 100 גר' סוכר 3 חלבונים או 100 גר' אגוזי פקאן קלויים * לבצק פריך 1 כוס קמח רגיל (200 גר') 120 גר' מרגרינה רכה/חמאה 80 גר' אבקת...

	קרוסטאד (אגרול) תפו"ע וקינמון
	קרוסטאד (אגרול) תפו"ע וקינמון החומרים מלית תפו"ע קינמון פוליבה 6 יח' עלי סיגרים או 2 עלים בצק פילו 50 גר' חמאה מומסת או מרגרינה אבקת סוכר או סירופ מייפל אופן ההכנה * להבריש את עלי הסיגר משני הצדדים בחמאה מומסת. ...

שושני קינמון (שנייק)

שושני קינמון (שנייק) (כמות ל-2 תבניות מס. 24) למילוי 1 קופסת מלית קינמון פוליבה חומרי הבצק 1/4 1 כוס חלב 2 ביצים 80 גרם חמאה רכה 1/2 4 כוסות קמח רגיל 1/2 כוס סוכר 50 גר' שמרים לחים (1 חבילה) לציפוי 1 חלמון ו-2 כפות חלב – להברשה. מי סוכר להרטבה (1 כוס סוכר...

עוגיות במילוי קינמון

עוגיות במילוי קינמון (הכנה יום מראש) החומרים הדרושים 250 גר' חמאה. 250 גר' גבינה לבנה 9%. 1/2 3 כוסות קמח רגיל. למילוי 1/2 קופסא מלית קינמון פוליבה . שברי פקאן וצימוקים (לא חובה) לקישוט קינמון וסוכר. אופן ההכנה *מערבלים את החמאה כ- 10 דקות הקצפה...

מוס חלבה

מוס חלבה (יש להקפיא את העוגה 12 שעות לפני ההגשה) למוס : 120 גרם חמאה 100 גרם שוקולד לבן 4 חלבונים 4 חלמונים 1/2 קופסת מלית חלבה פוליבה 2 כפות סוכר 1מיכל שמנת מתוקה. החומרים הדרושים לתחתית: 3 ביצים 1/2 כוס סוכר 3/4 כוס קמח תופח 1 כפית תמצית וניל אופן...

עוגיות חלבה

עוגיות חלבה (כ - 30 עוגיות) החומרים הדרושים 150 גרם חמאה 1/2 כוס אבקת סוכר 2 חלמונים 1/4 קופסת מלית חלבה פוליבה 1/4 2 כוסות קמח לבן (לא תופח) למילוי 1/2 קופסת מלית חלבה פוליבה אופן ההכנה *לעבד יחד את החמאה, אבקת הסוכר, החלמונים ו-1/4 קופסת מלית חלבה פוליבה...

	כדורי תמרים
	קרין גורן מדגימה סוד מתוק בעזרת חומרי הגלם המשובחים של פוליבה.

סופגניות ריבה לשוק המוסדי

מוצרים: 10 ק"ג קמח 1 שקית הסופגניה10(מכיל סוכר ומלח) 600 ג' מרגרינה מחמאה 450 ג' שמרים לחים 1 כפית תמצית לימון 1 כפית תמצית וניל 3.5 ליטר מים קרים 1 ליטר ביצים מעורב 100 ג' כהל שמן לטיגון פונדנט לישה: במלוש ספירלה בעל שתי מהירויות: 5 דקות במהירות מס' 1(איטית) 10 דקות...

מקפא פרג

החומרים הדרושים: מלית פרג של פוליבה 6 חלבונים 2 כוסות סוכר(330גר') 500מ"ל שמנת מתוקה פיסטוקים קלויים וגרוסים גס(200גר') אופן ההכנה: *להקציף את החלבונים עם הסוכר. *להקציף את השמנת המתוקה בקערה נפרדת ולהוסיף בקיפולים עדינים את כל מלית הפרג,הפיסטוקים הקלויים ואת...

פאי שוקולד עם דובדבנים

למילוי הפאי: 150 גר'\ חמאה 200 גר' צ'יפס בטעם שוקולד של פוליבה 2 ביצים 2 חלמונים 3/4 כוס סוכר 125 גר' שמנת מתוקה 3 כפות קמח החומרים הדרושים לתחתית הפאי: 2 כוסות קמח רגיל 1/2 כוס אבקת סוכר 150 גר' חמאה 1 ביצה מעט מלח אופן ההכנה: התחתית: *לערבב במיקסר...

עוגת גבינה אפויה עם אוכמניות

החומרים הדרושים לתחתית העוגה: 200 ג' אגוזי מלך 2 כפות סוכר 1 כף קמח רגיל 50 ג' חמאה לקרם הגבינה: 750 ג' גבינה לבנה 5% 3/4 כוס סוכר(150ג') 4 ביצים 2 כפות קמח רגיל גרירת לימון ציפוי: מלית אוכמניות של פוליבה אופן ההכנה: *לטחון את האגוזים במעבד מזון,הסוכר והקמח...