תפריט
  • ממלכת השוקולד
  • חומרי גלם לאפייה
  • ממרחים ומליות לאפייה
  • משפרי טעם מייצבים ותחליפים
  • קישוט ועיצוב עוגות
  • ציוד ותבניות אפייה
  • אריזות לעוגות ועוגיות
  • תערובות
פוליבה פוליבה
0 רשימת משאלות
custom-icon צור קשר
073-232-3537
0 items ₪0.00
כניסה / הרשמה
כניסהיצירת חשבון

שכחת סיסמה?

תפריט
פוליבה פוליבה
0 items ₪0.00
עמוד הבית חומרי גלם לאפייה משפרי אפייה, עמילנים וקמח גלוטן
אבקת גלוטן פוליבה
אבקת גלוטן פוליבה
גלוטן 1 ק"ג
שק פוליבה
Click to enlarge
אבקת גלוטן פוליבה
אבקת גלוטן פוליבה
גלוטן 1 ק"ג
שק פוליבה

גלוטן

₪30.90 – ₪438.80
מחיר ל100 גרם: ₪3.09–₪1.76

  • 1 ק"ג
  • 12 ק"ג
  • 25 ק"ג
נקה
הוסף לרשימה שלי
מק"ט: אין מידע קטגוריה: משפרי אפייה, עמילנים וקמח
  • תיאור
  • מידע נוסף
תיאור

אז מה הוא הגלוטן שכולם מדברים עליו? גלוטן הוא למעשה רשת של חלבונים שנמצאים בגרעיני חיטה, שעורה, כוסמין, שיפון, הפועלים בזמן לישת הבצק.

לגלוטן עמידות בחום והוא יוצר, בתנאי חום, את המרקם הגמיש של הלחם שאנחנו אוכלים.

איך נוצר הגלוטן? הוא שילוב של החלבון עם מולקולות של מים. כאשר מתחילים ללוש את הבצק הגלוטן מתחיל להיקשר למולקולות המים. ככל שנרבה בלישה, כך יתפתח הגלוטן ונקבל בצק גמיש ונוח לעבודה.

מוסיפים גלוטן לקמח ממנו רוצים לאפות לחם לשיפור מרקם הלחם. מוסיפים גלוטן לקמח ממנו רוצים להכין בסיס לפיצה, על מנת לקבל בצק גמיש ונמתח.

הגלוטן משמש בתעשיית המזון כחומר מייצב.

יש לזכור כי חלק מהאוכלוסייה רגיש עד אלרגי לגלוטן ועליהם להימנע מצריכתו.

מידע נוסף
משקל אין מידע
כשרויות

בד"ץ העדה החרדית

מוצרים קשורים

קמח פיצה מנופה
תצוגה מהירה
הוסף לרשימה שלי
  • 1 ק"ג
נקה

קמח פיצה מנופה

בד"ץ העדה החרדית
₪9.70
בחר אפשרויות
עמילן נמס-0
עמילן נמס-0
תצוגה מהירה
הוסף לרשימה שלי

עמילן נמס

בד"ץ העדה החרדית
₪280.80
הוספה לסל
אדוכן 98 אבקה משפר אפייה
תצוגה מהירה
הוסף לרשימה שלי

אדוכן 98

בד"ץ העדה החרדית
₪789.80
הוספה לסל
קמח שיפון מלא טחנות ישראליות
תצוגה מהירה
הוסף לרשימה שלי
  • 1 ק"ג
נקה

קמח שיפון מלא מנופה

בד"ץ העדה החרדית
₪8.80
בחר אפשרויות
שמרים יבשים לאפיית עוגות ומאפים
תצוגה מהירה
הוסף לרשימה שלי
  • 9 ק"ג
  • 10 ק"ג
  • 500 גרם
נקה

שמרים יבשים

בד"ץ העדה החרדית
₪14.00 – ₪210.60
בחר אפשרויות
שק פוליבה
תצוגה מהירה
הוסף לרשימה שלי

קמח שיפון מלא 25 ק"ג

בד"ץ העדה החרדית
₪118.50
הוספה לסל
גרנטה משפר אפייה לבצק שמרים פוליבה
שושני עוגת שמרים
תצוגה מהירה
הוסף לרשימה שלי
  • 10 ק"ג
נקה

משפר אפייה לבצק שמרים גרנטה

בד"ץ העדה החרדית
₪175.50
בחר אפשרויות
שמרים לחים
תצוגה מהירה
הוסף לרשימה שלי

שמרים לחים 12 ק"ג

₪111.60
הוספה לסל
קמח חיטה לבן קאפוטו
תצוגה מהירה
הוסף לרשימה שלי

קמח פיצה קאפוטו

הרבנות הראשית לישראל
₪18.00
הוספה לסל
שק נייר פוליבה
תצוגה מהירה
הוסף לרשימה שלי

משפר אפייה ללחם מחמצת טבעית 10 קילו

בד"ץ העדה החרדית
₪315.90
הוספה לסל

אודות
  • צור קשר
  • אודות פוליבה
  • About Poliva LTD
  • מדיניות משלוחים והחזרות
  • הצהרת נגישות
  • דרושים
מוצרים
  • ממלכת השוקולד
  • חומרי גלם לאפייה
  • ממרחים ומליות לאפייה
  • משפרי טעם מייצבים ותחליפים
  • קישוט ועיצוב עוגות
  • ציוד ותבניות אפייה
  • אריזות לעוגות ועוגיות
  • תערובות

© כל הזכויות שמורות לפוליבה בע"מ

  • ממלכת השוקולד
  • חומרי גלם לאפייה
  • ממרחים ומליות לאפייה
  • משפרי טעם מייצבים ותחליפים
  • קישוט ועיצוב עוגות
  • ציוד ותבניות אפייה
  • אריזות לעוגות ועוגיות
  • תערובות
  • רשימת משאלות
  • כניסה / הרשמה
עגלת הקניות
לסגור
We use cookies to improve your experience on our website. By browsing this website, you agree to our use of cookies.
Accept
Shop
0 רשימת משאלות
0 items Cart
החשבון שלי