דובדבן אמרנה הוא דובדבן בר שחור מריר וחמצמץ שגדל באיטליה
ומבושל בסירופ סוכר ותבלינים ומקבל טעם ומרקם ייחודיים.
דובדבני אמרנה משתלבים במגוון קינוחים מעוגת היער השחור, עוגות דובדבנים,
בעוגות גבינה אפויה, מוס גבינה, משתלבים נהדר עם מוס, גנאש של שוקולד מריר או שוקולד לבן.
מתאים גם לשימוש בקוקטיילים, לשילוב עם גלידה בטעמי וניל, דובדבן, שוקולד ופיסטוק.
ניתן לשלב גם עם תבשילי בשר בבישול ארוך.
