מערוך הוא כלי עזר חשוב במטבח של כל אופה. כדי להפוך גוש בצק לעלה בצק ישר וחלק יש להשתמש במערוך.
קיימים בשוק מגוון מערוכים, חשוב לבחור במערוך איכותי שעוזר ומקל על עבודת הרידוד.
מתאים במיוחד לרידוד בצק סוכר, האורך שלו מאפשר לרדד כמות גדולה של מסה.
מערוך סיליקון עם ידיות מסתובב סביב עצמו: למערוך מיסב שבזכותו הוא מסתובב בקלות ובחופשיות על הציר של עצמו בעוד הידיות נשארות יציבות. מתאים לרידוד כל בצק. מאפשר גמישות בעבודה עם כל בצק.
מידות: 47 ס"מ כולל הידיות, 25 ס"מ ללא הידיות, קוטר 5 ס"מ.
