ריבת חלב קשה

ריבת חלב קשה מיוצרת בפוליבה במיוחד לקונדייטוריות ומאפיות, לשימוש בעוגיות אלפחורס. זו ריבת חלב מעט קשה, הניתנת למריחה ואינה נוזלית.

מלית העוגיה לא תנזל ותדביק את שתי העוגיות לעוגיה אחת יציבה.

בנוסף, פוליבה מייצרת ריבת חלב רכה, מעט נוזלית, המתאימה במיוחד למילוי סופגניות ולקישוט ותוספת טעם על גלידה וכמובן מותאמת לקישוט עוגות. חפשו באתר.

יש לשים לב! כי ריבת חלב לא מיועדת לאפייה ומותאמת לשימוש לאחר אפייה בעוגות קרות ועוגיות.

ריבת החלב או הדולסה דה לצ'ה, בשמה המקורי, הגיע אלינו מדרום אמריקה וליתר דיוק מארגנטינה. ריבת החלב היא מרכיב עיקרי בעוגיות אלפחורס, שתי עוגיות בצק עגולות שבתוכן מילוי ריבת חלב מצופה בשבבי קוקוס.

המוצר חלבי יש לחזיק בקרור.