ריבת חלב קשה הנה במרקם יותר יציב אך עדיין ניתנת למריחה המיועדת לשימוש בעוגיות אלפחורס ,מיוצרת בפוליבה במיוחד לקונדיטוריות ומאפיות. .
בנוסף, פוליבה מייצרת ריבת חלב פרימיום ורכה, זו ריבת חלב רכה הניתנת למריחה בקלות.
מתאימה למילוי סופגניות ולקישוט ותוספת טעם על גלידה וכמובן מותאמת לקישוט על עוגות. חפשו באתר.
יש לשים לב! כי ריבת חלב לא מיועדת לאפייה ומותאמת לשימוש לאחר אפייה בעוגות קרות ועוגיות.
ריבת החלב או הדולסה דה לצ'ה, בשמה המקורי, הגיע אלינו מדרום אמריקה וליתר דיוק מארגנטינה. ריבת החלב היא מרכיב עיקרי בעוגיות אלפחורס, שתי עוגיות בצק עגולות שבתוכן מילוי ריבת חלב מצופה בשבבי קוקוס.
המוצר חלבי יש לחזיק בקרור.
