זיתים שחורים חרוזית בכמויות גדולות, מעולים לשימוש בפיצריות, מאפיות ובמסעדות.
זיתים חרוזית הוא כינוי לזיתים שהגלעין הקשה שלהם הוצא במהלך הכנת הזית לאכילה. לאחר הכבישה הזית מוכן לאכילה ולשימוש במאכלים ואין צורך לטרוח ולהוציא את הגלעין.
זיתים פרוסים עשויים מזיתים שהוצא מהם הגלעין ונפרסו לטבעות. נוח לשימוש בפיזור על פיצה, בלחם זיתים, בפסטות, פיזור על סלט ועוד.
זן הזיתים המקובל ביותר בעולם וגם בישראל, לאכילה הוא זן בשם מנזנילו. מוצאו של זן זה הוא מספרד. 80% מהזיתים למאכל עשויים מזן זה.
הידעתם? זיתים חייבים לעבור כבישה לפני אכילתם, זיתים טריים הם מרים, קשים ולא טעימים כלל.
