תבלין כמון טחון, מתאים לשימוש באפייה ובבישול. התבלין בעל טעם דומיננטי ויש להשתמש בכמויות קטנות ממנו להשגת הטעם. תבלין הכמון הטחון מופיע במגוון מטבחים כמו בבישול הים תיכוני, הודי, סיני ואף במאכלים מקסיקנים. כמון הוא מרכיב חשוב בפלפל ובחומוס.
הכמון הטחון מתאים לשימוש במאפים מלוחים ובמגוון תבשילי בשר, עוף, דגים, קטניות, אורז וירקות.
הידעתם? הכמון נזכר בתנ"ך כצמח תבלין ללחם וגם כמנחה לכהנים.
