קימל שלם משמש כתבלין בלחם קימל, במאפים, בקרקרים, גבינות.
מקורו של הצמח מאירופה ואסיה והוא תבלין נפוץ במרכז ובצפון אירופה. למרות ששמו של הצמח הוא כרוויה, שמו של הפרי השתרש בשם קימל.
מקור המילה כנראה מגרמניה. אפשר להשתמש בקימל שלם או טחון, בכל מצב הקימל מוסיף ניחוח ייחודי ולכל מאפה או תבשיל.
