תבלין קינמון טחון

קינמון הוא קליפה של עץ הקינמון שנטחן לאבקה בצבע חום אדמדם. לקינמון טעם אופייני המתחבר למאכלים מתוקים.

נפלא בעוגות שמרים, עם בצק עלים, בשילוב עם תפוחים כמילוי בעוגות ועוגיות, בחרוסת לחג הפסח, במשקאות, בתה חם ועוד.

במטבח הערבי והאסייתי משתמשים בקינמון הטחון וגם קינמון במקלות, למאכלים מלוחים כמו מאכלי בשר ואורז.

עץ הקינמון מגיע במקורו מהמזרח הרחוק ושימש במשך אלפי שנים כתבלין חשוב המתאים למלכים.

הידעתם? בתורה, במשנה ובתלמוד נזכר הקינמון בשמו "קנמון" כאחד המרכיבים בשמן המשחה, בקטורת ובבשמים.