תמצית בטעם רום מכילה חומרי טעם וריח שמוסיפים למזון ומשקאות כדי לשפר את הטעם והריח.
תמצית בטעם רום מחקה את טעמו של משקה הרום, משקה אלכוהולי חזק המופק מתוצרי לוואי של קנה הסוכר.
התמצית מתאימה לחיזוק טעם במשקאות אלכוהוליים, גלידות, עוגות ועוגיות וגם במוס או קרם.
תמציות למאכל הן בעלות כושר עמידות, קלות להשגה, זולות ויציבות בהרכבם.
דרושות כמויות קטנות של חומר על מנת להגיע לטעם הרצוי והמודגש.
