תמצית קפה חומרי טעם וריח, חומרים שמוסיפים למזון על מנת לשפר את טעמו וריחו. תמצית קפה מתאימה לחיזוק טעמי הקפה הן בדברי מאפה כמו עוגות ועוגיות והן בגלידות, במשקאות וקינוחים שונים.
תמציות למאכל הן בעלות כושר עמידות, קלות להשגה, זולות ויציבות בהרכבם. דרושות כמויות קטנות של חומר על מנת להגיע לטעם הרצוי והמודגש.
גלידה בטעם קפה, מוס בטעם קפה או עוגת קפה או אייס קפה יכולים להנות מטעם קפה מודגש בתוספת
