אבקה המיועדת לשיפור והגברת הטעם בלחמים. האבקה משפרת את הנפח, הטעם, האלסטיות והמרקם של בצק הלחם.
האבקות מותאמות למגוון הלחמים הקיימים בשוק, יש להוסיף את האבקה לבצק לפני האפייה.
:תערובת משפר אפייה ללחם מחמצת שיפון המתאימה להדגשת הטעם החמצמץ של לחמי שיפון ולחם רוסי .
משפרי האפייה מתאימים לשימוש גם בלחם וגם בלחמניות.